筊白筍生菜沙拉

第88期
撰文 林鈺芸 攝影 蔡孝如 示範 郭子儀 場地提供 大溪嘟嘟美食館
以中醫觀點,茭白筍性甘、寒,清熱利溼且利尿,可發揮解決煩熱、調整腸胃、滋潤肺部等功效,適合炎炎夏日食用。筊白筍含有維生素C、草酸、草酸鈣、鉀、鈉等營養成分,且每一百公克僅有22大卡的熱量,豐富的膳食纖維增加飽足感,是最好的減肥食材。



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以新鮮蔬果搭配筊白筍,淋上喜歡的醬料,低卡又健康,夏日開味解膩佳餚當之無愧。

(全文未完)
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