小麥黃豆肉燥

第95期
撰文 廖欣儀營養師 攝影Jessie
以黃豆取代部份的豬絞肉,不僅減少油脂與熱量,更多增加了鈣質與纖維,再加上小麥更讓肉燥多了一番豐富的口感,拌在飯或麵上美味又營養。



閱讀點數:10 點

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材料:

前腿豬絞肉…15公克
有機黃豆…10公克
小麥…10公克
油蔥酥…1公克
蒜末…1公克
乾香菇…1朵
高湯…80㏄
調味料:
冰糖…1/2茶匙
米酒…1/4大匙
蔭油…1大匙
五香粉… 1/8大匙

(全文未完)
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