腐皮炒飯鍋貼

第75期
撰文 徐淑惠 攝影 蔡孝如 示範 黃經典、蘇俊旗、陳俊廷、李明軒
繼上期琳瑯滿目的豆製品料理之後,本期《有機誌》繼續送上6道熱量低且營養豐富的有機豆漿與腐皮料理,讓您輕盈無負擔過一夏!



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煎得金黃酥脆、香氣四溢的鍋貼,正餐點心皆適宜。以腐皮蛋炒飯作為內餡,吃得到粒粒分明的鬆爽米飯,飽足感滿分;比起一般炒飯,不但獨具豆香味,腐皮的滑嫩口感也擔任穿針引線的工作,讓滋味更完整。

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