纖蔬炒物

第76期
撰文 徐淑惠 攝影 蔡孝如 圖片 編輯部 示範 陳彥宏 場地提供 老地坊餐廳
食用更供藥用,讓梨子有「百果之宗」的美譽,入菜後更帶來不一樣的風貌!



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梨子有80%是水分,多汁又香甜,用以入菜時,只需要簡單的調味,就能帶出每種食材原有的自然清甜。少油少鹽,再以薑片突顯梨子與蔬菜的味道,輕輕鬆鬆就能飽嚐清爽不膩且營養豐富的梨子料理,水果入菜一點都不難!

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