水梨蔬菜捲

第76期
撰文 徐淑惠 攝影 蔡孝如 圖片 編輯部 示範 陳彥宏 場地提供 老地坊餐廳
食用更供藥用,讓梨子有「百果之宗」的美譽,入菜後更帶來不一樣的風貌!



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只需沾濕即可使用的越南春捲皮(又稱米皮、米紙…),在部分超市及大賣場可以找到,用於包覆當季蔬果,清爽口感可說是炎熱夏天的最佳點心。以梨入菜,讓料理增添創意與風味,飽嚐天地賜與的時令清甜。

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