鄰近內蒙藍天白雲的農場 野菜夫人

第117期
文/圖 林珮芸
耕種有機農業,多數人認同葉菜類是最容易入門,也最容易獲利,收貨速度快,市場需求大。
當多數人選擇以溫室生產菜葉時,大陸河北張家口察北農民李鵬飛依然堅持以露天方式種植,日益擴大面積的土地上,選擇種植當地品種野菜,除了符合當地飲食特色之外,強健的品種減少了施肥與蟲害的困擾。



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「野菜夫人」李鵬飛在十多年前,從事蔬果批發,曾經生活無憂小康無虞,但在心中隱隱追求一種與大自然和諧共生,永續共處的想法。

蒲公英開啟生態種植路
一次偶然的機會他在岳母家的後院發現了蒲公英,從來沒有留意過這種野生植物竟然在長得如此旺盛,經過多方調研之後,知道蒲公英不僅營養豐富,而且具有藥用價值,是藥食兼用的植物。這樣不起眼的小黃花代表了大陸東北的生命力。距離北京開車四小時,臨界內蒙無汙染的草原地理位置,李鵬飛開啟了生態種植之路,抱著強烈的好奇心與學習力,他與從事公職的太太齊心共同追求有機生態的生活。一開始從一畝地小面積種植蒲公英,實驗觀察野菜的習性,並推廣食用野菜的飲食習慣。
2007年租下第一塊地開始大面積種植蒲公英,後來經過實驗又種植了在內蒙地區比較常見的野菜沙蔥。2008年,李鵬飛在察北區租下了30畝地,開始大規模種植野菜。並成立了張家口市察北澳綠源食品有限公司,致力於挖掘冀西北塞外草原無污染、無公害原生態有機野菜資源,專注於有機野菜的種植、開發、生產、銷售。
大自然源源不絕的資源讓李鵬飛抱著熱情,探索有機飲食更多的可能。至今公司已有500畝野菜種植基地,品類也有剛開始的蒲公英擴展到沙蔥、野蒜、野油菜、枸杞頭、苦菜等。而且開始生產野菜的深加工產品“野菜純手工水餃”。

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