花朵的秘密 - 食用花朵介紹

第123期
文 Geheimnisse der Rohkost- Essbare Blüten 編譯 樊松嫚
「大地之母的微笑,在花朵綻放之間。」 美國作家艾默生
„Die Erde drückt ihr Lachen durch Blüten aus.“
Ralph Waldo Emerson (1803 – 1882)

大多數人並不知道,許多我們叫得出名字的花朵,不僅看起來很美,還可以食用且具有療效 (不過,最好從大自然、自己的有機花園裡摘取或透過有機商店取得)。



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雛菊,繁縷和款冬蒲公英屬於春天的花。在百花齊放的五月,顏色明亮又鮮豔可口的蝶豆花、水田芥和金錢薄荷花相繼盛放;六月則是玫瑰、聖約翰草、一枝黃花… 還有很多很多。香味四溢的薰衣草和甜蜜的紫羅蘭亦可食用!花朵們以無與倫比的方式妝點冰沙,也點亮每一盤蔬菜沙拉。憑著豐富的色彩和細膩的口感,不僅吸引我們的感官,色香味更使心靈盈滿,因為可愛的花朵們總能製造正面積極的能量;它們也具有溫和的治療能力。這是大地之母給予人類最神奇的禮物之一。
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