咖啡的世界一家 亞洲篇

第125期
文 Amanda 圖 編輯部
一直以來我們以為的世界咖啡產地,應以中南美洲為主,亞洲人對於咖啡問化是慢熟的,主要消費大宗是喝茶文化的,曾幾何時越南已是世界第二大產國,而中國雲南竟也急起直追,且品質不輸曾經紅極一時的中南美洲咖啡。



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原因無它,咖啡文化不僅代表了時尚更創造了驚人的利益,以及有許多健康上的考量而飲用,甚且飲料文化藉由速食條件改變了人們的消費習慣!以下就讓我們來一窺究竟,亞洲各國產區的狀況。
越南:世界第二大的咖啡出口國
傳統上,越南人是喜愛喝茶的民族。1857年,法國為了讓駐於越南的修道院內的員工,能夠享用咖啡,首次將咖啡種植引入了越南,進而發現,越南的氣候非常適合咖啡種植——有近似於世界最大咖啡生產地巴西的氣候與海拔高度。
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