漫遊‧慢食‧義大利

報名日期:2016-05-12 ~ 2016-05-31
活動人數:15人
活動行程:

 2016 夏、秋
中北義 天然‧有機‧傳統手工食材、產品
參訪與遊覽行程

閉上眼睛~
向陽山坡上成排的葡萄樹
橄欖樹厚實的枝幹 乘載著千年的記憶
「帕米吉安諾‧雷吉安諾」熟成起司散發出世代傳承的香氣
鄉間農莊的粗礪石牆,絲柏樹、葡萄藤、果樹與小莓果
一一映入眼簾、彷彿聞得到各種食材與環境的氣味

請讓我~
帶著親愛的您們
一起徜徉於義大利好山、好水、靚食材的天地之中

在義大利「尋找好食材」的生活哲學,深愛傳統手作、篤信小農與生產者可以用友善環境的方式餵養大部分的人,努力生活與見習六載的帶路達人,引領您們體驗這塊土地的豐饒、探索秘境與私房景點:
與一群辛勤的農民、生產者面對面請益,品嚐真正的好滋味,讓您成為道地的美食家;徜徉於一處處「人類文化遺產」景致之中,穿梭古今的歷史現場感,讓您低迴不已;看著一片片橄欖園、葡萄園,尊重生態多元的田園風光,悠然自得,時間彷彿停格;帶著一顆敏銳的心與開放的思維,讓多元感官與想像力馳騁於不同風土與飲食文化中。

 義大利的農業部長Maurizio Martina曾說過:「在每一個產品名稱的背後都有一段故事、一個文化上的識別,且是尊重環境與土地的方法製作而成的,這就是義大利的農牧產品與眾不同之處的原因。」

 除了飲食文化與傳統手製的農牧產品之外,義大利還擁有豐富的人類文化資財與藝術珍品!
行程特色 –
義大利4大名城與6處著名古城,共10處被聯合國教科文組織列為世界人類文化遺產
兩整天在托斯卡尼區 (留宿農莊與莊園旅館)
義大利國寶級食材大省參訪(愛蜜莉亞‧羅曼亞省)
蕾莉歐保養品或伊諾有機產品、或洛克伯精油香氛產品的總部參訪 (三者擇一)
兩千年橄欖樹與園區和橄欖油廠參訪
有機酒莊、陳年酒醋廠參訪
起司火腿工作坊參訪
有機小農市集與羅馬的EATALY超市 (義大利美食聖殿)
農莊有機餐(0 KM、當季、在地食材)
* 瑞士與義大利交界的盧加諾湖區和養蜂人家工作坊 (長天數的行程)
行程總覽 – 6月下旬出發 (共12天)
出發時間視最後報名人數而定
第一天 帶著輕鬆的心情由台灣搭機到羅馬。
第二天 丘陵湖泊密布的「羅馬城堡區」探索與品嚐鄉間有機美食。
第三天 羅馬:至今仍保留占地廣袤的「公園綠地」與超過百年歷史的「別墅花園」;
EATALY美食聖殿參訪。
梵諦岡:宗教藝術之「城內國」。
第四天 莎賓娜與維特伯區:千年橄欖樹、有機橄欖油、有機農場參訪。
天空之城:中古世紀的磚瓦與生活態度保留至今的飄浮之城。
第五天 托斯卡尼知名酒莊與友善環境葡萄園參訪。
聖吉米納諾:中古世紀城鎮的手工藝、食材、在地取材的有機天然產品。
第六天 翡冷翠:節能省碳慢旅行,徒步參觀文藝復興名城。
第七天 蒙德納:義大利陳年酒醋廠與有機市集。
第八天 帕多瓦:植物與藥草研究重鎮,參觀世界最古老植物園與生物物種多樣性園區。
維諾納:將千年古蹟、綠地與河川完美結合大規模的城市。
第九天 威尼斯:水上行舟、無車的島嶼,魚市場與菜市場巡禮。
第十天 曼陀瓦:大型宮殿藝術之城,北義文藝復興重鎮 。
米蘭:大眾交通使用頻率最高的大城市,多處行人徒步區與腳踏車專用道。
第十一天 羅迪:蕾莉歐總部參訪,天然草本植物的運用與香草花園散步;或是伊諾
有機保養品、或洛克伯精油香氛產品總部參訪。下午於米蘭搭機返台。
第十二天 傍晚抵達台灣。

貼心與周全的考量:
義大利南北狹長、全境有六個微氣候區,造就不同的農牧業生長環境,全國20個省因為歷史因素、文化語言傳統的差異,換了一個省就有截然不同的面貌,羅馬境內還有城中之國:梵諦岡,北義冰河湖泊區更與瑞士接壤,請用十二天慢慢品味豐富與多元的人文自然景致。
義大利的環保團體WWF或是非營利組織慢食協會非常活躍,小型生產者對於環境的關懷與和諧共存的堅持,共同交織出自然、無添加、友善土地的生活態度,請您來體驗與學習過著 像義大利人一樣的「健康、有機」生活!

去年錯過行程的朋友不要再錯過囉!現在就先預約和孩子或家人一起暢遊義大利的機會!
請洽: Amanda bsm-amanda@umail.hinet.net
出發時間:1. 2016/6/24-7/5 2.2016/8/5-8/16 3. 2016/9/3-9/14
臺灣有機消費者協會

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