四川有機通路的代表  成都尚作生活館

四川有機通路的代表  成都尚作生活館

兼具時尚實用的有機店

文圖/amanda 圖片提供/尚作農業

2017五月,在四川西充縣開完IFOAM ASIA的年度大會之後,有幸參訪了中國西南地區將互聯網與農業做連結推廣的第一品牌,位於四川成都的「尚作農業科技有限公司」,事後也去消費了他們一手打造的「尚作生活館」連鎖店。

從四川消費者習慣切入的火鍋店,到生鮮蔬果和自產自銷的農產品、進口的豬牛海鮮等,在在都展現了獨到的眼光及發展企圖心。因此展店速度連核心工作人員都覺得太快了!不過做第一品牌是沒有時間慢下腳步的。

定位於安全、健康、美味、便捷、高品質生活營運的創新型農業公司,「Nature is Future」,做為尚作信仰,創立至今,遵循自然農法、回歸生活本源,種植並銷售符合自然農法的有機蔬菜,養殖天然生長的優質禽畜,用有機產業最嚴格的質量標準,為成都都市中高端消費者提供個性化的餐桌解決方案。

西南最早開始的全產業鏈營運企業

在不到7年的營運時間,尚作就發展為一家涵蓋了農科研究推廣、優質農產品生產加工、全程冷鏈配送、農業市場營銷與品牌塑造等業務領域,有1200位員工的全產業鏈型農業電子商務平台領先的大規模企業。尚作的創立初始,在不仰賴政府資助之下,靠著「會員制訂單農業服務」,同時確保了一定程度的穩定客戶群,也為企業的營運納入了資金。

尚作提供會員享有消費折扣以及許多服務,包括私人營養資訊、配送專員、農場親子活動體驗機會等,吸引消費者付繳會員訂金,這筆訂金成為該會員在尚作的「儲值」,用以購買各類產品。

自有農場,全年不間斷供應270餘項當季蔬菜

尚作目前自有13座農場,類型涵蓋攀西亞熱帶農場、高山冷涼農場、平原溫帶農場。透過跨緯度、跨海拔的農場分佈設置,尚作得以利用自然氣候、不同的海拔溫度差,保證了全年200多種應季蔬菜的供應,並最大程度延長供應時段。不同類型農場的不同土壤品質,亦能夠保證不同種類蔬菜品質最優化。將同一產品在多農場進行種植,抵抗農業自然風險。

對於農場的農作品質,尚作採取嚴格的有機驗證把關。創始以來,堅持通過第三方檢驗,全面保障農產品的安全。每年至少有一次土壤和水源檢測,每月10~40次抽檢,針對每個品種進行109項農產掃描、5項重金屬檢測。

採收、保鮮、加工包裝,每道關卡親自嚴正把守

為了提供消費者最新鮮、高品質的有機食材,尚作竭盡全力自建物流體系、自建加工中心和分揀配送中心、智能化分揀線高效運營,實現客戶「當日定、當日送、當日吃」的有機體驗。尚作在每個農場基地自有冷藏庫,上午採收、下午送達尚作的工廠進行包裝處理。為了保障客戶的每一筆購買需求,採取以銷定產的方式,透過工廠與生產基地的緊密聯繫,讓工廠可以知道當日農地的產量,而農場也可藉由消費的大數據統計來掌握當日的採收量,確保供需平衡,滿足客戶的同時也保證新鮮食材的充分利用、不浪費。

此外,尚作擁有自建的覆蓋全城的物流體系,只為了把控運輸環節中對於食材品質的控制。從農場到加工中心,再到配送點,全程採用封閉式的冷鏈運輸,完全隔絕運輸過程的二次污染。

線上便捷體驗:尚作官網、APP下單購物

尚作投注了很多心力在於有機農業與資訊科技的結合上,透過資訊科技的便捷性、廣泛性,大大推廣了尚作的有機需求。透過尚作官網、「尚作生活APP」的平台,消費者不用出門就能夠購買到尚作農地的新鮮有機食材。網絡平台提供了相當完整的購貨所需資訊,包括產品的來源等細節介紹,甚至到庫存量的同步顯示。

除了售賣自有農場的新鮮蔬菜,更為消費者提供了許多當地無法生產、海外全球的美味有機食材。尚作堅持派送買手團隊,到海內外的當地農地果園進行考察,嚴選出最高品質、安全保障的有機食材。

尚作自有的物流體系,更為線上訂購的客戶提供專屬、安全的快遞配送。固定的物流人員在約定時間內帶著微笑將新鮮食材送抵家門,送上健康的食材以及溫暖的客戶關懷,擔任客戶與尚作之間的直接橋樑,宣導產品的同時亦能夠照顧到客戶的每個細微要求。

線下貼近感受有機的溫度:尚作生活館

2014年起,「尚作生活館」全新亮相,之後更爭相開業。在這裡,消費者除了同樣享有來自於尚作農場、尚作親自把關嚴選的海內外有機食材,更能夠「貼近」地,從視覺、觸覺、嗅覺、甚至味覺,體驗有機食材的自然美感,感受「有機的溫度」。

如今幾乎覆蓋成都、開始擴展至重慶的尚作生活館,其自身就是尚作最強大的宣傳、推廣媒介。透過雅緻愜意的裝潢風格,佇立在街道邊的生活館,就是一個「活生生」的宣傳招牌,能夠吸引路人——不論他們是不是有機的消費者,都有機會踏入有機的世界,窺探究竟。一旦進入了生活館,消費者可以直接看到、觸碰到尚作有機食材的品質,從蔬果的翠綠色澤、水潤澤感,用雙眼和雙手親自驗證尚作的「有機」。這對於不熟悉有機的人們來說,是了解有機、體驗有機的第一步。

更重要的是,在尚作生活館中,不單能夠「親眼看見、觸摸有機的品質」,更能夠「直接體驗有機的自然風味——品嚐有機」。尚作生活館除了是有機產品的門市賣場,更是一家有機餐廳。尚作精明地觸擊了四川人的取向,以小火鍋的形式,讓客人可以親自烹調有機食材,感受有機食材的色香味。

火鍋的用料,完全直接取自生活館內銷售的有機食材,只要繳付基本的費用,館內的有機蔬菜類就能夠「吃到飽」,讓客人徹底品嚐有機鮮蔬的新鮮與自然風味。其餘的有機加工食材以及肉類,只要額外付費購買也都能夠一次性地嚐盡。對於偶然踏入生活館,尋個午晚餐的人們來說,這絕對是能夠讓他們「入坑」到有機世界的巨大誘因。而對於有機產品的忠實粉絲,能夠在有機鮮蔬的圍繞下,在這麼一個品格典雅高尚的「餐廳」內用餐,更是一大享受!

年輕血液的無限潛力,發掘潛能的教育培訓

尚作之所以能夠在短短七年內發展得如此蓬勃,員工的創造和推動絕對是第一動因。尚作的員工絕大多數都是年輕的血液,感受著世界的劇烈變遷而成長的他們,從來不靜止於固有觀念的躍動思維,創造出了更多的可能性——像是將生活館與餐廳的結合,相互支援而推廣的概念,就是一個非常具有創意的成功策略。

創新絕對不會止步於滿足,尚作透過內部的教育培訓,例如兼職培訓、在崗培訓等,給予員工們自我提升的機會。另外更針對新進職員,提供「全產業鏈參觀日」,讓他們了解整個企業的運作,親身體會尚作的有機理念,以盼激發新鮮人們的無限潛能,為尚作和有機產業創造更有前景的美好未來。

看看別人想想自己,只要想法做法明確,在找對了人的企業裡,有機產業像一個快速直升機讓人很容易就到達顛鋒,然而仍需謹慎和把關所有細節才能走的長遠!有心從事有機產業的企業家不妨下點功夫也打造屬於自己的有機天地。

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